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怎樣腌蘿卜條又脆又好吃 腌蘿卜條的家常做法

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1、用料:白蘿卜半根、花椒12粒、麻椒4粒、姜絲一小把、蒜5瓣、香葉6片、泡椒/海南黃辣椒5個+汁水、白醋半碗、白酒1/3碗、冰糖8塊、鹽2-3勺、開水1/3碗 。

2、花椒麻椒用開水沏開,放入姜絲,蒜片,香葉 , 冰糖 。
3、白蘿卜切長條,加2勺鹽殺15分鐘 , 將析出來的水份倒掉 。
【怎樣腌蘿卜條又脆又好吃 腌蘿卜條的家常做法】4、依次倒入沏好的佐料水,切好的泡椒段或海南黃辣椒醬 , 半碗白醋,小半碗白酒,攪拌腌制,適當增加鹽調味 。腌制半小時 。

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