關中奶山羊，因產于陜西省關中地區 ，故得此名 。關中奶山羊體質結實，乳用型明顯，遺傳性能穩定 ， 產奶性能好 。本文介紹關中奶山羊的體型外貌與生產性能，供參考 。
【關中奶山羊的體型外貌與生產性能簡介】
1、關中奶山羊的體型外貌關中奶山羊頭長、額寬、眼大、耳長、鼻直，有的羊有角、髯 。頸下部有肉垂 。部分羊耳、唇、鼻及乳房皮膚上有大小黑斑，老齡羊黑斑更盛 。被毛白色，毛短 ， 皮膚粉紅色 。
母羊頸長胸寬，背腰平直，腹大不下垂，尻部寬長，傾斜適中 。乳房大，呈圓形，乳頭大小適中 。
公羊頭大，頸粗 ， 胸部寬深，腹部緊湊 。四肢結實，蹄質堅實，蹄壁蠟黃色 。
2、關中奶山羊的生產性能性成熟早，繁殖力強，多產雙羔 。平均泌乳期8個月左右，泌乳期產奶量500－600千克，乳脂率為3.6－3.8% 。
鮮奶成分：干物質占12.8%，蛋白質占3.53% ， 脂肪占4.12% ， 乳糖占4.31%，灰分占0.48% 。
關中奶山羊公、母性成熟一般在4－5月齡 。公、母羊多在7－8月齡配種 。種羊利用年限為5－7年 。妊娠期為150天，產羔率平均為108% 。
3、關中奶山羊的適應性關中奶山羊適應亞熱帶和溫帶氣候，適于放牧或舍飼 。耐粗飼，抗病力和適應性強 。
這種奶山羊以戶養為主，由于地少人多，多采用舍飼或拴牧 。根據其生理習性，適當放牧，則更有利于生長發育 。
當粗飼料以青草、谷物秸稈為主時，每天補飼玉米、豆類等精飼料0.25公斤左右；如以苜蓿等高蛋白優質牧草飼養時 ， 則很少補料 。
