炒梔子 ， 從字面上意思就是將梔子炒一下吧，梔子大家應該是不陌生的 ， 畢竟梔子花還是很常見的花卉，那么炒梔子究竟是不是這個意思呢，我們就要來看看了 ， 還有干姜是什么大家知道嗎？在生活中人們最熟悉的無疑就是老姜了，廚房中的必備品，那么什么是干姜呢，接下來我們就一起來看看吧，炒梔子干姜是什么 。
炒梔子系梔子的一種制法，取凈梔子，照清炒法炒至黃褐色 。梔子：別名黃梔子、山梔、白蟾 ， 是茜植物梔子的果實 。目前，梔子的果實是傳統(tǒng)中藥 ， 屬衛(wèi)生部頒布的第l批藥食兩用資源，具有護肝、利膽、降壓、鎮(zhèn)靜、止血、消腫等作用，在中醫(yī)臨床常用于治療黃疸型肝炎、扭挫傷 、高血壓、糖尿病等癥 。
功能主治，果實：瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒 。用于熱病心煩，黃疸尿赤，血淋澀痛，血熱吐衄 ， 目赤腫痛，火毒瘡瘍;外治扭挫傷痛 。根：瀉火解毒 ， 清熱利濕，涼血散瘀 。用于傳染性肝炎，跌打損傷，風火牙痛 。
干姜，中藥名 。為姜科植物姜的干燥根莖 。冬季采挖 ， 除去須根和泥沙 ， 曬干或低溫干燥 。趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片” 。
干姜：呈扁平塊狀，具指狀分枝，長3～175px，厚1～50px 。表面灰黃色或淺灰棕色，粗糙 ， 具縱皺紋和明顯的環(huán)節(jié) 。分枝處常有鱗葉殘存，分枝頂端有莖痕或芽 。質堅實，斷面黃白色或灰白色，粉性或顆粒性 ， 內皮層環(huán)紋明顯，維管束及黃色油點散在 。氣香、特異，味辛辣 。
干姜片：本品呈不規(guī)則縱切片或斜切片，具指狀分枝，長1～150px ， 寬1～50px ， 厚0 。2～10px 。外皮灰黃色或淺黃棕色，粗糙，具縱皺紋及明顯的環(huán)節(jié) 。切面灰黃色或灰白色，略顯粉性，可見較多的縱向纖維，有的呈毛狀 。質堅實，斷面纖維性 。氣香特，異味辛辣 。
【炒梔子干姜是什么呢 梔子和干姜】 功效，溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲 。主治，用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳 。
