1、準備食材：雄魚頭一個，蔥節，紅棗，生姜 。
2、魚頭一切兩半，這樣在煎的時候更容易煎一些 。全部切好之后即可上火制作，
3、凈鍋加油燒熱，放入切好的魚頭，先把魚頭煎至呈金黃色，煎魚的時候一定要記住放一些鹽 ， 這樣才可以保證魚頭里面有鹽味 。
4、魚頭煎好之后，放入生姜去腥，然后再加入純凈水 。
5、做魚頭湯最好不要用飄白水 。鍋中加水只需要蓋住魚頭即可 ， 然后大火燒開，燒開之后放入砂鍋當中開大火，加上鍋蓋，先悶15分鐘 。
6、15分鐘之后 ， 湯煮白菜放入紅棗 。一定要記住千煮豆腐萬煮魚，也就是說魚頭可以用大火煮，還能煮的時間比較久，只有用大火煮，才能把湯煮白 。
【魚頭怎么做才好吃 朵剁椒魚頭怎么做才好吃】7、再小火燜五分鐘即可 。
