小魚干可以做韓式蜜汁小魚干、香酥小魚干、香辣小魚干等 ， 以香辣小魚干為例 ， 需要準備食材：小魚干、辣椒4-5個、姜、蒜頭適量、料酒1小勺、生抽1小勺、蠔油適量，共分為4個步驟 ， 以下是做香辣小魚干的詳細操作：
操作/步驟
1
清洗備用
將魚干用清水清洗備用 。
2
食材處理
辣椒切碎 ， 適量蒜切成蒜瓣，姜切絲或片 。
3
加入調料
鍋燒熱后放油，轉小火放入魚仔，翻炒幾下后，加入姜片、料酒、適量水、生抽將魚仔燜至入味盛出 。
4
翻炒
辣椒倒入鍋中炒軟，放入適量油、鹽、蒜瓣炒香后，將魚仔倒入鍋中，加上適量蠔油翻炒即可 。
END
【怎么樣炒小魚干 小魚干怎么炒好吃又簡單】總結：以上就是關于小魚干怎么炒好吃又簡單的具體操作步驟 ， 希望對大家有幫助 。
