餃子攤雞蛋怎么弄餃子攤雞蛋怎么弄的_生活知道

1、準備食材：餃子、雞蛋、蔥、黑芝麻。雞蛋敲進碗里，加一點點鹽和油，一勺涼水，打散。切蔥花。
2、餃子下鍋，擺好。加熱平底鍋，加入食用油，小火。
3、煎至底部微黃，約1分鐘。（怎么看微黃？用筷子夾起來瞅瞅）。【餃子攤雞蛋怎么弄餃子攤雞蛋怎么弄的】

4、加入餃子一半高的熱水，調至中火。蓋上鍋蓋煮至水干，約4分鐘。（誒誒誒別只顧著刷朋友圈！差不多干了要看看餃子熟沒，沒熟再加點水煮）。
5、餃子熟時，轉小火。加入少量食用油，在間隙中倒入雞蛋液，倒到餃子上也行，就是丑點咯。耐心等蛋液凝固，差不多熟了就散上黑芝麻和蔥花。
6、直接端鍋上桌，小碟倒點醋，開吃！小心燙嘴！焦黃香脆的雞蛋底，飽滿多汁的餃子，棒。