西米是用棕櫚樹類的樹干和莖部經過加工處理制作出來的 ， 一般人群都可以吃西米 。西米成白色的小圓球形，吃起來軟軟的，很滑很糯，西米的主要成分是淀粉，煮好之后非常好吃 。不過，要煮西米 ， 卻是要花費一番心思的，下面 ， 我們來看看正確煮西米的方法 。
西米怎么煮1、先在鍋子里面加水，用大火將其煮開，接著將西米加入其中開始煮 。西米是淀粉食物，容易糊鍋，所以，一次不要加入太多的西米，最好分批慢慢地加入，在加入的時候，還要不斷攪拌，這樣可以阻止西米成塊或者燒焦 。
【西米怎么煮比較好 西米怎么煮】
2、鍋子當中的水再次燒開之后，轉成小火繼續煮，期間攪拌的動作不要停，看到水少了之后，要繼續加冷水，每次不要加入太多 。在這個過程當中，西米會慢慢地變得透明 ， 直至變成完全透明，軟軟的滑滑的西米就煮好了，看起來顆粒飽滿、晶瑩剔透 。
西米的正確煮法教程1、鍋子里面加水煮開，水不能太少，大量的水才可以 。用勺子量一勺子放進沸水里面煮，西米煮好后會發開變大，這么一勺子夠三人吃了 。繼續用大火來煮西米 ， 西米會在沸水里面翻滾 ， 這樣不容易成塊 ， 也不會很快糊掉 。蓋上鍋蓋煮十五分鐘，鍋蓋要留一點縫隙 。
2、十五分鐘后熄火，不要著急把鍋蓋打開，要讓其燜八分鐘左右 。打開鍋蓋，會發現，西米還有些許的白芯 ， 沒有關系，將西米撈出來之后，放到涼開水里面 ， 西米中的白芯會迅速消失 。這樣 ， 西米就煮好好了 。這樣比之前的方法煮得更快 。
