1、芹菜250g，姜絲10g，蒜末10g，辣椒油8g，鹽5g 。
2、首先挑選比較大根一點(diǎn)的芹菜，只留下莖干，用清水洗干凈 。
【腌芹菜的做法詳細(xì)步驟竅門 腌芹菜的做法詳細(xì)步驟】3、接著把莖干切成段，盡量一致長(zhǎng)短，根據(jù)自己的習(xí)慣來(lái)決定長(zhǎng)短 。
4、然后把大蒜拍碎 ， 生姜切絲備用 。
5、接下來(lái)可以把芹菜段過(guò)一下開(kāi)水，這樣去生氣，有些人不太習(xí)慣芹菜的味道，可以過(guò)一下 。
6、最后準(zhǔn)備好容器，把芹菜、姜絲、蒜末、辣椒油、鹽等佐料放進(jìn)去攪拌，腌制幾個(gè)小時(shí)就可以食用了 。
