1、準備材料：花生米（生熟均可）、陳醋或米醋適量，玻璃容器一個 。
2、將花生米洗凈 ， 瀝干水分 。（熟花生米不需要）
3、然后裝入洗凈的玻璃容器中 。
4、倒入陳醋或米醋 ， 以淹沒花生米為準 。
5、蓋上蓋，密封好 。
6、置于陰涼處保存7-10天后即可取出食用 。
7、醋泡花生中含有豐富的有機酸成分，人體食用后可以促進唾液及消化液的分泌 ， 既能有助于增強食欲，還能促進食物的消化 ， 對于消化不良、食欲不振等癥具有一定的改善作用 。
【醋泡花生米的正確做法和功效 醋泡花生米的正確做法和功效圖片】8、醋泡花生中含有豐富的有機酸、不飽和脂肪酸、維生素等成分，它即可減少血小板在血管壁的沉積，軟化血管，還可以增強人體的抗凝血能力 ， 提高血管的通透性，減少膽固醇的堆積，起到一定的保護血管，防止血栓形成的作用 。
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