老南瓜的做法家常做法大全家常四川正宗老南瓜做法和配方_生活知道

1、食材：南瓜1圈、油鹽適量、生姜2片切絲、小蔥葉子3根。
2、準備好南瓜一圈。
3、首先要把南瓜里面的南瓜籽拿掉，南瓜削皮。
4、洗一下，然后切成塊狀，可以切大一點，會燜一下再放水煮的。

5、鍋里放油，南瓜下去炒一會。
6、炒一下蓋鍋蓋燜兩分鐘。
7、就放水，水要蓋過南瓜，也不要放太過，多了南瓜燉爛了還有很多水，影響湯汁的口感。
8、煮到南瓜差不多爛了，就放鹽。
9、然后再放一點點小蔥。
【老南瓜的做法家常做法大全家常四川正宗老南瓜做法和配方】10、攪拌攪拌就可以起鍋。