【青蟹的家常做法 青蟹的家常做法大全辣炒青蟹】1、食材：青蟹1~2只、鹽、醬油、料酒、醋少許、生姜、蒜頭少許 。
2、準備青蟹，將其帶回放入水中 ， 讓其吐泡一小會，然后刷干凈 。
3、打開電飯煲或者高壓鍋 ， 將內膽清洗干凈，然后加入適量水，有些人還喜歡用啤酒蒸螃蟹，如果家中有，可以考慮放入少許，增加其鮮味 。準備一個蒸層 。
4、吐過泡泡的青蟹取出 ， 用軟毛刷清潔一遍 。
5、將青蟹翻過來 ， 放入蒸層，開啟蒸模式，大約20~30分鐘左右 。
6、將蒸好的青蟹取出，揭開扎繩 ， 然后放入盤中 。
7、準備少許生姜、蒜頭、醋、料酒、鹽等，生姜、蒜頭切末，然后放入一個干凈的碗，加入鹽、醋、料酒等拌勻，準備好蘸醬，將蒸過的青蟹伴著蘸醬吃，做法簡單，味道鮮美，營養豐富 。
