1、主料：中型蝦12只、中型芒果1顆、地瓜粉(酥炸粉)1飯碗、檸檬皮碎1/2茶匙 。
2、腌蝦料：鹽(抓腌蝦子)1/2茶匙、雞蛋1顆、料酒1湯匙 。
3、沙拉拌醬：芒果心取下碎粒1湯匙、沙拉醬3湯匙、煉乳1/2湯匙、海鹽1/5茶匙 。
4、首先把芒果切丁、芒果心取下1湯匙細(xì)碎果肉備用 。
5、蝦子去殼去腸泥 ， 背部劃一刀備用 。
6、蝦子先用鹽抓約3分鐘，拿出廚房紙巾擦干，放入容器打蛋加進(jìn) ， 米酒1匙混合腌15分鐘 。
7、腌好的蝦球沾上地瓜粉放置2分鐘備用 。
8、起油鍋用約5湯匙油 ， 油熱下鍋炸至變色取出 。
9、油開(kāi)大火再倒入蝦球炸至金黃取出 。
【芒果炸蝦球的做法大全 芒果炸蝦球的做法】10、沙拉醬3湯匙、煉乳1/2湯匙、芒果碎1湯匙、鹽1/5茶匙混合 。
11、倒入蝦子混合即可 。
