1、姜母鴨
【立冬吃的什么 民間立冬吃什么】在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天 ， 街頭的羊肉爐、姜母鴨等冬令進補餐廳高朋滿座 。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量 。
2、吃餃子
北方人愛在這一天吃餃子 。餃子有“交子之時”的意思，而立冬是秋與冬相交的日子，所以立冬吃餃子的傳統(tǒng)，在北方已經(jīng)流傳了上百年 。還有人說，立冬吃餃子，撈出鍋后不能馬上吃，要一只一只擺放在洗得很干凈的篩子里 ， 稍微晾一下 ， 把水滴掉 。這是為了在吃之前先敬土地神，感謝他在秋天里慷慨的給予 。
3、吃蔥
南京有句諺語，“一日半根蔥，入冬腿帶風” 。一立冬 ， 老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發(fā)生 。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發(fā)散讓人出汗 ， 使體內(nèi)郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅(qū)除了 。
