做蒸春餅的方法如何做蒸春餅_生活知道

1、主料：面粉300g、冷水130g、油適量。
2、面粉和冷水活成面團，然后在手上可沾點油，再揉，方便做到三光。蓋保鮮膜醒20分鐘。
【做蒸春餅的方法如何做蒸春餅】3、把醒好的面團揉勻，揪成比做餃子稍大的面劑子，蓋好保鮮膜。

4、取一個小面團搟成薄薄的面片，注意一定要搟均勻。
5、蒸鍋上鋪好屜布，大火燒開后，把搟好的第一個春餅平鋪上面，蓋好蓋子。改小火，繼續(xù)蒸。
6、第二張餅搟好后，揭開鍋，平鋪在第一張餅的上面，蓋上繼續(xù)蒸，就這樣疊加，直到所有春餅搟完入鍋。蓋好鍋蓋，繼續(xù)蒸兩三分鐘。
7、春餅蒸熟出鍋即可。