1、吃春餅，自然少不了夾菜：春餅里都能夾菜有，時令蔬菜，韭黃、豆芽、香干等切成的絲，或拌或炒 。還可以根據(jù)個人喜好隨意添加蔥絲、炒肉絲、黃瓜絲等 。
【春餅里都能夾什么菜 春餅里都能夾什么菜呢】2、吃春餅是中國民間立春飲食風(fēng)俗之一 。在一些地區(qū)(東北、華北等地區(qū))立春有吃春餅的習(xí)俗，春餅是面粉烙制的薄餅 ， 一般要卷菜而食 。
3、最早，春餅與菜放在一個盤子里 ， 成為“春盤” 。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：“立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤 。”從宋到明清，吃春餅之風(fēng)日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載 。明《燕都游覽志》載：“凡立春日，( 皇帝 ) 于午門賜百官春餅 。”到清代，伴春餅而食的菜餡更為豐富 。人們備上小菜或各式炒菜，吃春餅時隨意夾入餅內(nèi) 。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意 。
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