【豆腐怎么做泡豆腐 泡豆腐的做法】1、準備食材，豆腐泡，五花肉少許，青辣椒紅辣椒各2根，大蒜 ， 生姜少許 ， 生抽 ， 蠔油 ， 醬油，鹽 。
2、把準備好的五花豬肉切成薄薄的片，加入一點生粉 ， 生抽，少許鹽腌制；大蒜和生姜切末，辣椒切段備用！
3、把準備好的生抽，醬油和蠔油 ， 加點生粉兌入清水調汁兒備用！
4、把豆腐泡中間切開，一分為二，用熱水泡一會，需要泡軟！
5、接下來起鍋，鍋燒熱，放少許油，油熱以后把已經腌好的五花肉薄片過油煎一下，煎到七八成熟的時候放入蒜末和姜末，炒出香味后先盛盤備用！
6、鍋內留少許油，倒入切好的紅椒和青椒，翻炒出香味，把泡軟的豆腐泡倒入鍋內翻炒，倒入調制好的湯汁，小火燜一會兒，讓豆腐泡充分吸收湯汁，不要在放鹽了 ， 湯汁兒中的咸味已經夠了，再放鹽會齁著嗓子哦 。
7、倒入炒好的五花肉 ， 蓋上鍋蓋燜2分鐘即可盛盤！
