1、材料：青杠菌100克、排骨150克、豆瓣醬15克、醬油10克、料酒15克、味精3克、生油50克、生粉15克、姜適量、蒜片少許，高湯適量 。【青杠菌燒排骨 青杠菌燉排骨的做法】
2、將青杠菌摘洗干凈切成片；排骨剁成小塊，放入沸水中焯去血水備用 。
3、炒鍋置旺火上．倒入生油燒熱；把排骨炒干水分，加豆瓣醬，醬油，姜、蒜片炒香，倒入原料、高湯、料酒，用小火燒至熟透 ， 加味精調味，用水兌生粉勾芡即成 。
1、材料：青杠菌100克、排骨150克、豆瓣醬15克、醬油10克、料酒15克、味精3克、生油50克、生粉15克、姜適量、蒜片少許，高湯適量 。【青杠菌燒排骨 青杠菌燉排骨的做法】
2、將青杠菌摘洗干凈切成片；排骨剁成小塊，放入沸水中焯去血水備用 。
3、炒鍋置旺火上．倒入生油燒熱；把排骨炒干水分，加豆瓣醬，醬油，姜、蒜片炒香，倒入原料、高湯、料酒，用小火燒至熟透 ， 加味精調味，用水兌生粉勾芡即成 。
