春筍炒咸肉的家常做法竅門春筍炒咸肉的家常做法_生活知道

1、食材：咸肉100g、春筍6根、大蒜4片。
2、準備食材，將咸肉、春筍、大蒜分別洗凈，切好，待用。
3、將咸肉切一塊下來，用熱水泡一會兒，再洗凈切片。

4、熱鍋中倒油，將大蒜入鍋，爆炒出香味，再將咸肉片入鍋，大火翻炒。
5、咸肉的肥肉部分會慢慢熬出肥油，癟下去，再將切好的春筍入鍋。
6、加一點點水，大火翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜一會兒。
【春筍炒咸肉的家常做法竅門春筍炒咸肉的家常做法】7、大約14分鐘左右掀開鍋蓋，淋少許生抽上去，不停翻炒均（咸肉本身是咸的，所以不需要放鹽）。