1、材料：雞1只（約750克），鮮椰子4個，蓮子60克，生姜5片 。
2、先將雞（當加豎刀旁）凈，去內臟及肥油，斬件，下油起鑊，爆香姜，然后下雞塊爆片刻，取出備用 。【椰肉煲雞湯的做法與功效 椰肉煲雞湯的做法】
3、再取2個椰子用鋸鋸開蓋，另2個椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成塊，與雞、蓮子肉一齊放入鋸開蓋的椰子內，加入椰汁至滿為止，蓋上椰子蓋 ， 放入鍋內 ， 文火隔開水燉2--3小時，調味供用 。
1、材料：雞1只（約750克），鮮椰子4個，蓮子60克，生姜5片 。
2、先將雞（當加豎刀旁）凈，去內臟及肥油，斬件，下油起鑊，爆香姜，然后下雞塊爆片刻，取出備用 。【椰肉煲雞湯的做法與功效 椰肉煲雞湯的做法】
3、再取2個椰子用鋸鋸開蓋，另2個椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成塊，與雞、蓮子肉一齊放入鋸開蓋的椰子內，加入椰汁至滿為止，蓋上椰子蓋 ， 放入鍋內 ， 文火隔開水燉2--3小時，調味供用 。
