海螺是有著盤中明珠之稱的海鮮食材，它肉質細嫩，味道鮮美，還有大量高質量蛋白和多種人體必需的維生素，能滋養身體緩解體虛 。但海螺這種食材有堅硬的外殼，很多人在購買以后都不知道它應該怎么吃 ， 今天就專門介紹海螺的正確吃法，同時也會告訴大家海螺的哪些部位不能吃 。
海螺的正確吃法圖解1、清蒸海螺
海螺的肉質鮮嫩，適合清蒸后食用，在清蒸海螺以前一定要把海螺認真清洗，清洗干凈以后去掉水分 ， 再加入適量的料酒，精鹽以及味精和醬油等調味料腌制半小時，隨后取出裝在盤子中，放入適量的蔥姜，一起入鍋隔水蒸熟，蒸好以后的海螺取出 ， 再取一個干凈的牙簽，用它插住海螺肉取出就能食用 。
2、油爆海螺
做油爆海螺時需要準備新鮮的海螺，400克在購買時就要讓商販把海螺的外殼敲碎 ， 回家以后要加入適量食用鹽和醋，認真清洗掉它的粘液，以后再把得到的海螺肉切成片狀，用沸水焯燙一下 。準備水發木耳和豬油以及蔥姜蒜等多種調味料，在炒鍋中放食用油加入蔥姜蒜炒香，隨后放入海螺肉快速翻炒在他快要炒熟的時候加入切好的木耳 ， 再放入適量高湯一起炒勻出鍋裝盤就能食用 。【海螺的正確吃法圖解 不能吃 海螺的正確吃法圖解】
海螺不能吃的部位圖示1、海螺雖然肉質鮮嫩，營養豐富，但他有些部位卻不能吃 。在新鮮海螺的頭部有兩個稱為海螺腦的東西 ， 它是兩個很小的球狀物質 ， 把它取出以后要直接扔掉 ， 因為這是一種帶有毒素的物質，如果人們吃了海螺腦就會導致惡心嘔吐和頭暈 。
2、海螺在食用時還要去掉海螺肉上的紫紅色清潔或紫綠色清潔，這些都是海螺體內毒素淤積的地方，如果人們吃了這些帶有毒素的物質就會出現食物中毒，另外海螺的內臟以及海螺的性腺都是不能吃的部位，它們雖然沒有明顯的異味存在，但人們吃了以后會加重肝腎負擔，會對身體健康產生不良影響 。
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