1、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)0001s是白酒 。
2、白酒（外文名：Liquor and Spirits，Baijiu），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等 。
3、中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味 ， 以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑 ， 利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒 。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒 。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū) ， 分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山 。
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)0001s是什么酒 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)0003s是什么酒】
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