【水果酵素可以發(fā)面嗎】水果酵素可以發(fā)面 。水果的酵素是指水果發(fā)酵后的產(chǎn)物 。酵素也就是酶，是生物體內(nèi)最重要的生物大分子，生物的生長、發(fā)育、繁殖、光合作用、免疫反應(yīng)都需要酶的催化作用 。水果酵素的制作是將水果、白糖等放入壇子里進(jìn)行發(fā)酵的一些列過程后的終產(chǎn)物 。酵素原液可直接用于發(fā)面，味道好，同時可分解面粉內(nèi)殘留的農(nóng)藥、化肥及添加劑的化學(xué)成分 。
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