【白酒和蜂蜜怎樣發(fā)面】白酒和蜂蜜發(fā)面方法是在面團(tuán)中間挖個小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒或者蜂蜜 。然后停10分鐘后，面就發(fā)開了 。如果發(fā)面時如果沒有酵母，也可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克 。面團(tuán)揉軟后 ， 蓋濕布4－6小時即可發(fā)起 。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜 。
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