牛肋骨怎么做好吃又嫩上海的做法牛肋骨怎么做好吃_肋骨

牛肋骨可以做醬汁烤牛肋骨、紅燒牛肋骨、蘿卜燒牛肋骨等。以蘿卜燒牛肋骨為例，需要準備食材：牛肋骨、蘿卜適量、八角、茴香、辣椒、桂皮、香果、花椒、姜。共分為5個步驟，以下是做蘿卜燒牛肋骨的詳細操作：
操作/步驟
1

綽水
牛肋骨綽水備用。
2
煸炒

【牛肋骨怎么做好吃又嫩上海的做法牛肋骨怎么做好吃】放少許油小火炒香料，炒出香味。放入牛肋骨煸炒，倒少許料酒、生抽調味，老抽上色。
3
燒至8成熟

加入溫水沒過肋骨塊，大火燒開，小火慢燒至8成熟。
4
收汁
加入蘿卜塊，翻炒后，大火燒開，小火燉至蘿卜耙軟，收汁。
5
完成
完成。

END
總結：以上就是關于牛肋骨怎么做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。