自發面粉做松軟的包子需要準備材料：自發面粉、水、搟面杖、蒸籠、包子餡兒 。共分為5個步驟，以下是自發面粉做松軟包子的詳細操作：
操作/步驟
1
水溫
水溫要低于40℃ ， 水溫過高會殺死酵母，導致面醒發不起來 。
2
醒發
揉面一定要揉透，揉至中等偏軟的面團 。揉好的面團蓋上保鮮膜，醒發30分鐘左右 。
3
切成劑子
醒發好的面團揉搓排氣，然后揉搓成長條，切成均勻大小的劑子，把小劑子整理成圓形 。
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4
包成包子
搟成中間厚、邊緣薄的包子皮，把調好的包子餡放進去，包成包子 。
5
完成
二次發酵30分鐘，即可蒸煮 。
END
總結：以上就是關于自發面粉怎么做包子才松軟的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
