1、1—2小時 。干制的木耳脆硬近似革質 ， 其中水分非常少 ， 需要通過常溫水浸泡1—2小時，木耳才能吸收水分，恢復到原來色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀 ， 薄而有彈性，濕潤半透明的鮮品樣貌 ， 能夠用于煮、炒、涼拌食用 。【木耳要泡多久才能煮熟 木耳要泡多久才能煮】
2、巧用保鮮碗：5分鐘 。將小塊的木耳放入保鮮盒中 ， 倒入溫度35度左右的水 ， 然后將保鮮盒密封好，用雙手握住保鮮盒然后左右上下使勁搖晃，通過這種高頻率的振動 ， 讓水分子快速進入木耳內部，使其在短短的幾分鐘之內完成發漲步驟 。
