五月吃什么蔬菜最好五月吃什么_卷心菜

卷心菜、黑豆、蠶豆、青椒、黃瓜等。
【五月吃什么蔬菜最好五月吃什么】1、卷心菜：卷心菜除了含有非常豐富的鉀、鈣、膳食纖維以及維生素C之外，還具有異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K 。
2、黑豆：黑豆中所含有的花青素，是一種多酚類物質，極其容易被人體吸收。

3、蠶豆：蠶豆是夏季常見食蔬之一，蠶豆含有膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營養素。
4、青椒：青椒含有的營養元素，還含有葉綠素。青椒與其他蔬菜不同，它只有與油結合，才能讓維生素C ，以及胡蘿卜素更容易被人體內吸收。
5、黃瓜：黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。