【芋頭菜怎么做好吃 芋頭菜怎么做好吃又簡單】芋頭是天南星科植物芋的地下球莖 ， 是一種肉質細嫩營養的豐富的食材，不過多數人吃芋頭時都喜歡把它洗凈，以后蒸熟去皮直接吃 ， 時間長了以后人們感覺芋頭味道單一，其實芋頭可塑性特別強 ， 人們可以芋頭為主要原料做成多種味道不同的芋頭菜 。
芋頭菜怎么做好吃1、芋頭菜在做的時候搭配適量的排骨特別好吃，在做的時候需要準備排骨300克，芋頭400克，大蒜一頭 ， 醬油以及鹽還有糖都要適量準備一些，把芋頭洗凈以后削掉外皮，切成塊狀排骨，剁成塊狀以后加料酒和生抽腌制10分鐘 ， 然后入熱油炸到表面金黃 。
2、切成塊狀的芋頭也要用熱油炸一下，炸到它表面金黃以后取出在炒鍋中留底油，加熱后把蒜瓣入鍋炒香再放入炸好的排骨，快速翻炒，隨后放入準備好的調味料和適量的清水加熱，煮開以后燉20分鐘再把芋頭入鍋一起燉 ， 等排骨軟爛以后加鹽調味用大火收汁就可以 。
芋頭菜的做法教程1、芋頭在做菜時可以和花生紅豆食材搭配在一起，做成美味的甜湯，在做的時候準備花生米300克，芋頭250克，紅豆50克，白糖適量 。把準備好的花生提前用清水洗凈浸泡12小時，紅豆淘洗干凈以后浸泡2~3小時 。
2、把紅豆和花生分別放在兩個湯鍋中，加入足量清水，把它們加熱煮熟，煮到軟爛以后取出 。在煮花生米和紅豆的過程中，要把芋頭削掉，外皮切成塊狀，紅豆煮好以后與切成塊狀的芋頭一起入鍋煮加熱，煮開后再煮十幾分鐘 ， 煮到芋頭軟爛加入，準備好的糖調味，出鍋就是滋味甘甜的芋頭菜 。
3、如果不喜歡吃甜，用這些食材在做芋頭 ， 菜式還可以把白糖改成食用鹽 ， 那樣做好以后的芋頭菜可以加入適量麻油和胡椒粉提味，做好以后的滋味也特別好吃 。
