1、做開水后,燒旺火,放入骨頭煮兩三分鐘,將血末煮出 。然后撈出骨頭徹底沖洗干凈 。
2、重新接水,放入骨頭,為了保持原味,我只放了兩片姜去腥 。中火燒開后,再掠去浮末,然后轉小火慢煮兩個到兩個半小時后,轉中小火保持湯水微微沸騰的狀態滾20分鐘,這樣湯會更白些 。
3、湯徹底涼后,撈出骨頭 。
【怎樣熬雞架湯 好的雞架湯怎么熬】4、將一個個保鮮袋子分別套在一個個碗或者塑料盒上 。
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