1、最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶都是用綠茶制作 ， 也有用紅茶制作的 。
2、花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉 。
3、根據其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等，其中以茉莉花茶產量最大。
【北方花茶的功效與作用 北方花茶的功效與作用及禁忌】4、茉莉花茶疏肝明目、潤膚養顏，面色暗啞無華，有排毒養顏的功效 。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用 。
5、茉莉花茶能瀉下、祛燥濕、降火，補益緩和 ， 清熱瀉火解表等功效 。茉莉花茶更能起到清熱、解毒、疏胃、止痢等作用 。
6、茉莉花茶還有松弛神經的功效，對于有緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時 ， 也有助于保持穩定的情緒 。用茉莉花茶漱口，既去油膩、又具堅固牙齒、防止口臭的作用 。
7、茉莉花茶除了有藥用的功效 ， 還具有一定的解毒功效 。茉莉花茶還有減肥、預防蛀牙、預防心血管疾病、腸道疾病等作用 。
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