1、材料：雞爪500克、檸檬2顆、青椒10根、蒜和姜少許、八角、花椒、香葉少許、醋300ml、生抽100ml、料酒30克、白糖少許 。
2、鳳爪洗凈去指甲 ， 鍋中放入清水 ， 并加入八角，姜，香葉 ， 把處理好的鳳爪丟入鍋中，大火再煮十分鐘撈出，撈出后用清水沖洗 。
3、將兩個檸檬用鹽搓洗干凈，擦干后，一個切片 ， 一個榨汁，辣椒切碎，蒜去皮拍碎或切片 。
【怎樣做泡椒檸檬鳳爪 自制檸檬泡椒鳳爪怎么做】4、將辣椒、醋等所有食材倒入到裝鳳爪的容器內，攪拌均勻，最后把做好的鳳爪放入密封罐中，放入冰箱冷藏一晚 ， 隔天就可以享用美味的雞爪 。
