煲湯時間越長湯中的營養(yǎng)價值就越高嗎快來看正解_生活知道

1、煲湯時間越長湯中的營養(yǎng)價值就越高這是不對的。
2、煲湯的時間適度加長，有助于將營養(yǎng)物質(zhì)釋放到湯中，但是如果時間過長，會使一些不耐熱的營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，那么湯的營養(yǎng)價值就會開始遞減了。另外，煲湯時的主要營養(yǎng)成分其實都留在了煲湯的原材料中。【煲湯時間越長湯中的營養(yǎng)價值就越高嗎快來看正解】