芝士小香腸 。做法：1.香腸切小段，芝士片切比香腸稍短些 。2.把小香腸從旁切成圈或是切個(gè)口，再塞入芝士 。3.沾上面粉再沾上蛋液 ， 重復(fù)個(gè)3-4次 ， 中小火油炸至G 。
香腸餐包 。材料：高粉250克，干酵母1小匙，奶粉10克，鹽1/2小匙，糖25克，牛奶180克，香腸3根，黃油30克 。做法：1.將除黃油外的材料揉成光滑的面團(tuán)后加入黃油揉至可以拉出薄膜.2.頭次發(fā)酵至兩倍大取出分割成9小份，滾圓后蓋保鮮膜靜置松弛15分鐘.3.松弛好的面團(tuán)搓成圓錐形搟長(zhǎng)，包入香腸卷起，排至烤盤上進(jìn)行二次發(fā)酵.4.烤箱預(yù)熱180度，中層18-22分鐘左右 。
【香腸的做法大全】香腸卷 。1.取半茶匙白糖放碗里 ， 倒進(jìn)一碗開水，把糖化開，等水涼至35度左右，把酵母放進(jìn)水里化開.2.取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子攪拌均勻.3.把攪勻后的面粉揉到光滑不粘手的面團(tuán)，然后收?qǐng)A放盆里 ， 蓋上 蓋子或保鮮膜.靜置1小時(shí) ， 發(fā)酵完成.4.灑上少許干面粉在發(fā)好的面團(tuán)上，再次揉成不粘手的面團(tuán)，分成十份. 取其中一分搓成條，然后纏繞在香腸上.5.蒸格上放上濕紗布或玉米葉，把做好的香腸卷放在上面，要注意留點(diǎn)空隙醒10-15分鐘后再放入鍋里蒸.6.大火把水燒開后 ， 把醒好的包子放進(jìn)鍋里蒸13-15分鐘 ， 蒸好后不要馬上 開蓋，燜5分鐘后再開蓋子.這樣包子就不會(huì)出現(xiàn)回縮.
