冬蟲夏草是一種大補的*材，食用它對人體健康有利 。那么冬蟲夏草的功效與作用及食用方法是什么呢？恐怕對于剛開始接觸的人來說 ， 并不清楚 。今天小編就為打架詳細介紹，再來看看冬蟲夏草怎么吃*？以及哪些人不適合吃蟲草，給有需要的朋友提供參考 。
一、冬蟲夏草的功效與作用及食用方法
1、冬蟲夏草的功效與作用
冬蟲夏草(學名：Cordyceps sinensis)，又名中華蟲草，又稱為夏草冬蟲，簡稱蟲草，是我國的珍貴中*材，它是由肉座菌目麥角菌科蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，使幼蟲僵化 ， 在適宜條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成(即冬蟲夏草菌的子實體與僵蟲菌核(幼蟲尸體)構成的復合體) 。
冬蟲夏草具有益腎補肺，止血化痰的作用 。可用于治療腎虛陽痿遺精、腰膝酸疼；還可治療久咳虛喘、咳嗽痰血；還可用于治療病后體虛，頭暈食少，畏寒，自汗，易感風寒者 。除此之外，它還可以有效節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞等 。以下為冬蟲夏草比較重要的功效與作用：
（1）調節心臟功能
冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常 。
（2）調節免疫系統功能
冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量 ， 使其處于*狀態 。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能 。
（3）抗腫瘤功能
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用 。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分 。
（4）調節呼吸系統功能
冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用 。
（5）調節造血功能
冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力 。
2、冬蟲夏草的食用方法
冬蟲夏草的食用方法是大家都很關心的話題 ， 如果使用方法錯誤，那么該*材就不能發揮其*的功能 。
（1）冬蟲夏草燉甲魚湯
【冬蟲夏草的功效與作用及食用方法視頻 冬蟲夏草的功效與作用及食用方法】取冬蟲夏草10根左右，甲魚500克生曬參2克，香菇10枚 ， 海帶若干，人參果5克 ， 調料適量 。將甲魚宰殺洗凈 ， 切塊，海帶泡發洗凈切段，香菇洗凈，然后和蟲草及其他原料一并入鍋，加水和調料，隔水蒸熟服用即可 。
（2）開水沖服
比較常見的冬蟲夏草的食用方法，就是用開水沖服 。取冬蟲夏草3-4根左右，清水沖洗 ， 放入杯中(保溫杯*)，用90攝氏度左右開水沖泡 ， 飲用若干次直至睡前，將蟲草全部咀嚼吃入 。
二、冬蟲夏草怎么吃*
1、煮水泡茶
從科學的角度來看，冬蟲夏草煮水泡茶喝是效果*的 ， 在泡茶的時候，可以可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開水直接沖泡，并且這種方法是可以反復沖泡的 ， *不喝的時候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉，就可以把營養全部吸收 。這種方法能夠*吸收冬蟲夏草，并且使用方法很簡單 。
2、做餃子吃
如果是喜歡美味口感的朋友，不妨用冬蟲夏草做成餃子 。具體方法是將冬蟲草剁成碎末與肉沫混合在一起，加一些木耳或者冬菇，當做餃子餡進行包裹，蒸熟以后在吃到美味的同時，又對身體有好處 。
3、燉肉吃
還有一種美味的* ， 是將冬蟲夏草燉肉吃 。一般都是將它和魚、鴿子、鴨肉、烏雞等食材煲燉 。但是，燉的時間不要太長，差不多1個小時就可以食用了 。
4、煲湯喝
冬蟲夏草煲湯喝，也有利于營養的吸收，比如說可以搭配鴿子，甲魚，雄鴨等，有效增加對*的抵抗力，長期喝蟲草湯用于早期預防*是很有效果的 。
三、哪些人不適合吃蟲草
冬蟲夏草雖然是大補的*材，但是并不是所有的人都適合吃的 。比如說嬰兒、發燒（急性高熱患者）、婦女月經期禁忌服用；熱性體質的人，高血壓中風患者，以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜用；體內出血（如咯血、便血等）、腦出血人群不宜吃 ， 風濕性關節炎患者應減量服用 ， 有實火或邪勝者不食用 。總結來說，是以下4類人不適合吃蟲草 。
1、兒童
不光是嬰兒，整個兒童期都不適合冬蟲夏草，因為冬蟲夏草具有類似于雄性激素的作用，兒童吃了有可能導致兒童出現性早熟的問題，反而對身體健康不利 。
2、經期女性
對于成年女性來說，吃冬蟲夏草是很不錯的，但是經期并不適合吃，因為冬蟲夏草是滋補的*材 ， 吃了有補血的作用，會導致月經量增多，對身體健康不利 。
3、發熱人群
不少人覺得自己發熱了，應該吃冬蟲夏草進行滋補，沒想到吃了反而更加嚴重 。因很簡單，急性發熱的病人需要的是降溫，而不是滋補，吃了會適得其反 。
4、熱性體質
熱性體質的人不適合吃冬蟲夏草，因為凡是滋補的*物都具有溫熱的特性，這種體質的人吃了癥狀會火上澆油 。
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