1、蔥切成花，姜切成末備用 。
【豆腐丸子制作方法炸的好吃嗎 豆腐丸子制作方法炸的】2、把豆腐、蔥花、姜末、精鹽、花椒面、少量面粉，放在一起做成丸子 。
3、再往鍋中多放油，當油燒八成熱時，將丸子放入油鍋，炸成金黃色撈出 。
4、涼吃、熱吃、炒菜、做湯 ， 均可 。
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