洋粉是瓊脂 。瓊脂又名洋菜、海東菜、凍粉、瓊膠、石花膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲，是植物膠的一種，常用海產的麒麟菜、石花菜、江蘺等制成，為無色、無固定形狀的固體，溶于熱水 。在食品工業中應用廣泛，亦常用作細菌培養基 。為什么叫瓊脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出來的 。海南的簡稱就是瓊 。
【洋粉是什么東西 洋菜粉是什么東西】
洋粉是瓊脂 。瓊脂又名洋菜、海東菜、凍粉、瓊膠、石花膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲，是植物膠的一種，常用海產的麒麟菜、石花菜、江蘺等制成，為無色、無固定形狀的固體，溶于熱水 。在食品工業中應用廣泛，亦常用作細菌培養基 。為什么叫瓊脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出來的 。海南的簡稱就是瓊 。
【洋粉是什么東西 洋菜粉是什么東西】
