海鱸魚的吃法和做法海鱸魚的吃法和做法視頻_生活知道

1、材料：海鱸魚，鹽，姜，蒜，料酒，蒸魚豉油。
2、海鱸魚處理好后洗凈，用廚房紙擦干，兩面分別劃幾刀，并用少許鹽抹遍魚身的內外，腌制10分鐘以上。
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3、魚肚內塞上姜和蒜，魚身也撒上姜蒜，并倒上少許料酒，大火燒開后入鍋蒸10分鐘左右，關火后再虛蒸5分鐘。
4、蒸好的魚，去除姜和蒜，并把盤內的湯汁倒掉，魚身重新撒上姜蒜絲，澆上一勺燒熱的色拉油。
5、上桌前再澆上蒸魚豉油，清蒸海鱸魚就做好了。