1、準(zhǔn)備食材：嫩豆腐1塊、西紅柿1個(gè)、金針菇1小把、少許油、番茄醬 。
2、先來(lái)給紅柿去皮 。用筷子把西紅柿扎起來(lái)（扎底部就可以了），然后放在火上燒一圈 ， 西紅柿皮就裂開(kāi)了，這樣比燒水燙皮要更簡(jiǎn)單、省時(shí)一些 。
【豆腐湯好吃又簡(jiǎn)單 豆腐湯的好吃做法】
3、把嫩豆腐切成小塊、去皮的西紅柿切塊、金針菇撕開(kāi)、蔥切碎備用 。
4、鍋中倒入少許油，油熱后把蔥末放入名中煸炒了香味 。再把西紅柿放入鍋中煸炒均勻 ， 然后放入2勺番茄醬翻炒均勻 。
5、往鍋中倒入一大碗清水 。
6、把豆腐放入鍋中煮開(kāi) 。
7、把金針菇放入鍋中，然后放入1勺鹽調(diào)味 。
8、往鍋中放入少許水淀粉攪拌均勻，待鍋中的湯再次煮開(kāi)后即可關(guān)火 。然后再淋上幾滴香油 。
9、裝碗上桌 。
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