步驟1
準備食材：白蘿卜250克、牛肉120克、青椒1個、姜1塊、泡椒2個、淀粉1勺、鹽2勺、蠔油1勺、醬油1勺、油適量 。
步驟2
先將蘿卜切絲 。
步驟3
再將青椒切絲 。
步驟4
姜切絲 。
步驟5
【蘿卜絲炒牛肉的做法竅門 蘿卜絲炒牛肉的做法】
泡椒切碎 。
步驟6
牛肉切片 。
步驟7
放入碗中，加入1勺鹽、1勺醬油、1勺淀粉、腌制10分鐘 。
步驟8
起鍋燒油 ， 下姜絲爆香，倒入牛肉，煸炒至變色，然后撈出備用 。
步驟9
鍋中留底油，倒入蘿卜絲翻炒 。
步驟10
炒軟后放入1勺鹽，加入少量水 ， 加蓋燜2分鐘 。
步驟11
開蓋后放入青椒，倒入炒好的牛肉 ， 再加入泡椒粒，調入1勺蠔油，翻炒均勻后即可出鍋 。
