如何做米糕教程如何做米糕教程簡(jiǎn)單_生活知道

【如何做米糕教程如何做米糕教程簡(jiǎn)單】1、食材：大米1斤、面粉3g、綿白糖30g、色拉油適量、淀粉30g 。
2、將大米淘一下，淘干凈之后。將大米倒入盆中，放入清水，清水沒(méi)過(guò)大米。然后封上保鮮膜，放在房間內(nèi)3-4天，等待發(fā)酵。
3、發(fā)酵好的米會(huì)有一股酸味，在用水沖洗一下，然后瀝干水，倒入料理機(jī)中，沒(méi)有可以用豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)代替。倒入清水，打成米漿。

4、打成米漿后，倒入30g淀粉，30g 面粉，30g 白糖（可以按照口味添加）繼續(xù)和，沒(méi)有明顯的顆粒為止。
5、面和好之后，在用來(lái)蒸的碗上刷油，再將面倒進(jìn)去。放入鍋中蒸半小時(shí)左右，具體看他的顏色變化。
6、最后放涼后再進(jìn)行切塊，可以直接吃，也可以蘸取自己喜歡的蘸料。