細心的市民約摸發明 ， 自去年7月以來 ， 豬肉價格便向來持續上漲 ， 就是在春節后豬肉消費的淡季也向來在漲 。4月15日，采訪人員走訪了城區部分農貿市場和超市 ， 發明零售市場的豬肉價格依然穩中有漲 。
淡季肉價未跌反漲
雖然現在是豬肉消費的淡季，不少市民家中尚有各種熏臘肉 ， 但是采訪人員在農貿市場看到，這里的豬肉價格相對于春節期間非但沒有降價反而有所上漲 。
其中瘦肉價格普通在15--16元每斤左右，而排骨和筒骨價格甚至達到了18元以上，根據懷化市商務和糧食局市場運行和消費促進科監測，兩周前，我市白條豬批發價再次上揚，打破春節旺季高點 。白條豬批發價為23.95元/公斤 ， 周環比漲3.77%;全國白條豬批發價為24.67元/公斤 ， 周環比漲0.61% 。
據分析，白條豬肉持續上漲的主要緣故 ， 一是節后肉類加工企業全面開工 ， 生豬采購量顯然增添；二是學校開學、工廠開工等因素促大宗采購增添 。
懷化市商務和糧食局市場運行和消費促進科副科長龔崇高說 ， 此前持續幾年來豬價低迷 ， 導致生豬養殖行業大洗牌，大量生豬養殖戶退出市場，到目前依然未浮現生豬供應遠遠超過需求的狀態 。從總體上說，目前的豬肉價格也只士傳高，生豬收購價在10.3元/斤左右，養殖環節的利潤在3元/斤左右 ， 到消費者手里價格偏高，也是中途各個環節（豬販、屠宰、肉販子、生鮮零售）加價所致（此成本難以避免） 。
豬價飆升養殖戶開心
前兩年的低價位，淘汰了太多的中小養殖戶，即使大型養豬場，目前生豬的存欄量也減少了一半 。這樣供不應求的局面導致了現在豬肉價格持續上漲，這不僅是監測部門調查的結果，同時也是廣大養殖戶的共識 。
當天，采訪人員專程來到我市城區最大的生豬養殖場---民豐生豬養殖場，據該養豬場盡職人介紹：他從事生豬養殖21年了，近期豬肉價格節節攀升，他首席次碰到這樣的行情 。豬肉價格的上漲，也激起了廣大養殖戶擴大養殖的信心，與此同時還直接導致豬苗價格的上漲 ， 以往30斤左右的豬苗 ， 每斤大約在28元左右 ， 現在已經直接漲到30元以上，而且尤其緊俏，一頭豬苗價格甚至達到千元左右 ， 自己現在的育苗基地，雖然尚有600頭左右，但是已經早早被其他的養殖戶給訂購了，談到這些他興奮得合不攏嘴，
他還告訴采訪人員，生豬養殖風險大，利潤低 ， 同時投入較大，但是持續10個月豬肉價格居高不下，著實也鼓動了他擴大養殖規模的信心 。
豬肉價格陷入臨界點
懷化市糧食和商務局檢測部門以為：短光陰內豬肉價格下降是不太約摸的，但是，肉價要再往上漲，也比較艱難 。
根據分析，目前雖有能繁母豬存欄和生豬存欄雙低位等“供緊”，主要飼料原料價格持續低迷 ， 生豬養殖成本處于低位等因素支撐，但節后傳統淡季和宏觀經濟承壓運行等“淡需”因素潞傍存在，因此，白條豬價格再大幅上漲空間有限 。對于養殖戶來說，暫時的肉價上漲，還不足以彌補前兩年的虧損，現在不少中小養殖戶、尤其是農村的散戶還處于觀望中 。雖然，自去年7月起生豬養殖環節盈利水平較高，充裕的光陰已經調動了養殖行業的踴躍性，且從2015年7月以來生豬供應向來也較正常，未浮現短缺現象 。但到目前依然未浮現生豬供應遠遠超過需求的狀態 。
但是，今年春節后陷入豬肉消費淡季，需求顯然減少，但豬價依然保持堅挺并逆勢上漲，故僅僅從供需方面難以解釋近期豬肉價格上漲的現象 。
龔崇高以為，肉價上漲還有一個因素 ， 即工資政策調整的影響，從以往看 ， 每次漲工資，必然會推動肉、菜等生存必需品價格的上漲 。肉菜價格攀升到一個新臺階 ， 也是相關經濟參加個體的一種自覺加價行為 。
養殖環節持續10個月以上的豐厚利潤刺激，生豬產能已經擴大到相對規模 ， 如未發生通貨膨脹，隨著供應的持續增添，預計豬肉價格將潞傍穩定一段光陰后開始歸落 。
【短時間內豬肉價格下降是不太可能的 豬肉價格下降的原因】
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