1、天麻燉雞的功效與作用：平肝熄風 ， 祛風止痛，尤其對神經衰弱、眩暈頭痛有特效 。
【天麻燉雞的功效與作用】2、材料：天麻片10克 ， 老母雞1只，生姜3片 。
3、做法：雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下 。天麻提前加入少許白糖泡軟 。鍋內加水燒開后，加入料酒（5g） ， 再把收拾干凈的土雞放入鍋內煮下 。等到煮出血沫和臟東西后關火 ， 撈出 ， 沖洗干凈 。將泡好的天麻切薄片；姜2片 。把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒 ， 清水蓋上蓋大火燒開后轉小火 ， 慢燉1小時左右 。燉好后調入適量的鹽即可 。
