爆炒大蝦的做法爆炒大蝦的做法視頻_生活知道

1、材料：大蝦400克、蔥姜蒜適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量。
2、大蝦用剪子去須，去除蝦線(xiàn)等（喜歡的還可以去除下腳），之后洗凈。放在盤(pán)中，等一會(huì)使用。

3、熱鍋下油，油燒至七，八成熱后，放入蝦翻炒。炒至出蝦油。在放蔥姜，鹽，生抽，料酒，繼續(xù)翻炒。待炒出香味。
4、翻炒之后，加點(diǎn)水，煮一下（水不要加太多能浸過(guò)蝦就可以）。煮煮透。喜歡吃辣的朋友可以放些辣椒這時(shí)候。
【爆炒大蝦的做法爆炒大蝦的做法視頻】5、大火翻炒，待湯收好后。出鍋即可。