魚香肉絲怎么做不辣呢魚香肉絲怎么做不辣呢好吃_生活知道

1、主料：瘦肉250克、水發(fā)木耳70克、胡蘿卜半根。輔料：蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量、食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精。
【魚香肉絲怎么做不辣呢魚香肉絲怎么做不辣呢好吃】2、將瘦肉洗凈切成粗絲，盛于碗內(nèi)，加鹽和水淀粉調(diào)勻。

3、蔥姜蒜洗凈切絲備用。
4、木耳和胡蘿卜切絲備用。
5、把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、雞精、水、淀粉調(diào)成魚香汁。
6、鍋內(nèi)放油、燒至五成熱油時倒入肉絲，待炒出色時，再將木耳、胡蘿卜絲和魚香汁倒入，急炒幾下即可。