
對于普洱茶沖泡方法大家了解多少呢?下面讓小編給您居然的總結下吧 。
普洱茶 一、普洱茶沖泡用水和水溫:選用礦泉水或純凈水 , 水溫以90oC~100oC沸水為佳 。
二、置茶量:用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取 , 可按飲茶人數(shù)多少決定取茶數(shù)量 。若人少,可取普洱茶8~10克 , 人多可取普洱茶15~20克 。
三、醒茶:將茶葉放入茶壺,然后注入熱水(除可醒茶之外,它同時還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉 。
四、沖泡器具選擇:
(1)土陶瓷壺:由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質特征 。土陶瓷壺一般體積較大 , 其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻,故土陶瓷壺是沖泡普洱茶的最佳器皿 。
(2)紫砂壺:紫砂壺的透氣性和保溫性也可作為沖泡普洱茶的器皿 。
(3)蓋碗杯:蓋碗清雅靈便,也不失為沖泡普洱茶的器皿 。
五、杯子的選用:最好選用大一點的、晶瀅剔透的玻璃杯最好 。這樣才有利于觀賞普洱茶獨具魅力的湯色 。熟普宛如琥珀、瑪瑙且久泡其艷不減其味不退;生普清亮光潤 , 宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故其味不減 。
六、初學者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡 。玻璃杯和蓋碗硬度較好,能客觀公正的顯示其茶性 。另外,玻璃杯和蓋碗能見度很好,宜于觀看茶湯,鑒其好壞 。要享受普洱茶就可因人而宜,選擇土陶瓷壺或紫沙壺了 。
普洱茶沖泡基本步驟 1.備具:準備好茶具及普洱茶
【普洱茶沖泡方法 冰島普洱茶沖泡方法】 2.溫壺滌具:茶具中置入燒開的清水 , 主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具 。
3.投茶:將普洱茶置入壺中 。
4.潤茶:沸水沖入壺中 , 快速倒去以醒茶 。
5.沖茶浸潤:根據(jù)實際情況掌握沖泡時間 。
6.分茶:壺中的茶湯倒入公道杯中,保持茶湯濃淡的均勻,再分別均勻的分入小杯中 。
一位喝普洱茶多年的茶友認為,悶泡法和煮茶法是沖泡熟普較好的方法,它們能最大程度地發(fā)揮普洱茶的茶性,能更好地顯現(xiàn)出厚、健、醇、和的品質 。
根據(jù)茶友的介紹再教你悶泡法、煮茶法兩種方法:
悶泡法:每次倒出茶湯時都留根(也叫湯底),或出六留四,或出五留五 。之所以選擇這種方法是因為熟普的口感和韻味具有相對的穩(wěn)定性,留根不影響每泡的味道,反而能浸出它的醇香 。
煮茶法:煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫燒煮,加上一把紫沙制的茶海即可 。用這種方法多半是遇上一餅好熟普 , 泡到茶湯已淡,但仍不舍丟棄,繼而煮之續(xù)其茶香 。既然會喝茶,能喝好茶被視為清福,那煮茶實為惜福了 。
