東白春芽是一種在春天盛產的茶，該茶的味道還是相當不錯的哦 ， 有興趣的朋友可以仔細學習下 。
東白春芽 因產于東陽最高峰---海拔1193.6米的東白山，故名 。據古籍記載，東白茶在唐代即聞名于世 ， 至明代則列為貢品 。東白茶有東白毛尖、東白春芽、東白頂芽三個不同名號 。它們的共同特色是：芽葉肥壯，芽毫顯露，色澤嫩翠，滋味鮮醇 ， 香氣清新，葉底黃嫩勻齊，湯色清澈明凈 。春芽綠葉鑲金邊 ， 帶蘭花香;頂芽葉形挺秀，茸毛明顯，伴有蘭花香，回味持久 。東白春芽經生化分析，內質可與西湖龍井相媲美，1989年被授予"浙江省一類名茶"稱號，東白頂芽曾獲省名茶優質獎狀 。亦稱東白春芽、東白茶 。
東白春芽的知識介紹產于金華市東陽的東白山和磐安的大磐山一帶 。因歷史悠久與品質優異而著名 。東白山位于東陽之東北，與諸暨、嵊州接壤 。群山峰巒起伏，崇峻崔巍 ， 山上終年繞霧，峻嶺平川時隱時現 。隋開皇九年(589)設置婺州，唐改名東陽郡，宋稱騖州東陽郡(治今浙江金華)，故歷史上東白茶，有姿州東白和東陽東白之稱 。東白春芽在清明到谷雨之間采制 。一般是中低山茶園先開采 ， 高山茶園稍后采 。采時按一芽一葉至二葉初展的標準采摘，芽葉長度不超過3厘米 。東白春芽加工工藝分攤放、殺青、炒揉、初烘、復烘等工序 。采下的鮮葉經揀剔后攤放 ， 時間視天氣、濕度和鮮葉情況而定 。
溪漳有清流激湍，山間多茂林修竹，采茶季節，茶園周圍遍地山花爭妍 。山中終年氣候溫和 ， 年平均氣溫16℃，年降水量1600毫米 。茶園多為高山草甸土，土層深厚，土壤肥沃 ， 有機質含量豐富 。茶樹芽葉肥壯，內含物質豐富 。該茶在唐代已負盛名 。外形自然彎曲 ， 芽葉碩壯，色澤嫩綠，銀毫明顯;湯色清澈，葉底嫩黃勻齊，香氣清爽，滋味鮮醇 。民國時期產制中斷 。新中國建立后，于1979年恢復生產 。曾榮獲浙江省名茶優質獎 。
產于浙江省東陽市東白山和大盆山一帶 。據李肇所撰《國史補》記載，唐時已把此茶列為名茶之一 。茶的特色是：茶葉飽滿，色澤嫩綠，芽毫明顯 ， 滋味鮮醇，香氣爽口 。
【東白春芽是綠茶嗎 東白春芽】 早在唐代就是朝廷貢品，陸羽在世界第一部茶葉專著《茶經》中就有記載 。東白春芽2000、2001年連續兩屆獲國際名茶金獎 。
