1、將鮮青椒清洗干凈，放在通風(fēng)處晾干 。
【鮮青椒怎樣腌制青椒醬 青辣椒醬怎么腌】2、晾至表面無(wú)水后，放在案板上，去掉頭部切碎或剁碎 。
2、鍋燒開(kāi)水，放入切碎的青椒10秒撈出控水 。
3、加入適量鹽、白糖、蠔油，攪拌均勻 。
4、找一個(gè)密封的無(wú)水容器裝入并密封 ， 放入冰箱保存即可 。
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