1、象拔蚌功效
（1）提高免疫力
蛋白質，是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份 。
（2）補腎虛
癥狀為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛 。
（3）利尿消腫
能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用 。含利尿成分 ， 能消除體內水鈉潴留，利尿消腫 。可治療全身水腫，小便不利等 。
（4）壯陽壯腰
促進性功能、生精助育 。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力 。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足 。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿 。
（5）祛脂降壓
使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善 。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用 。
（6）保護肝臟
能夠保護肝臟 ， 強化肝臟功能 。當今 ， 人們因緊張的生活節奏的加快、巨大的工作壓力和過度疲勞造成的一系列肝病突發病率日漸提高 。象拔蚌中含有豐富的不飽和脂肪酸、牛黃酸 ， 能夠有效的減少血液中的脂肪 ， 有利于肝細胞再生 。經常食用象拔蚌食品，能夠有效的保護肝臟，提高肝臟的排泄功能 ， 降低肝臟的發病率 。
（7）美容減肥
象拔棒是女性美容、減肥的健康食品 。象拔棒屬于低脂肪、低熱量的食物，它含有優質的蛋白質和其他營養素，食用象拔蚌，不僅可以保持苗條的身材，還可以平衡身體所需要的其他營養元素，是現代女性朋友輕松減肥的最佳選擇食物 。
（8）激活腦細胞
能夠激活腦細胞，促進大腦內部活動 。不飽和脂肪酸是人類自身無法產生的一種營養物質，它是人體大腦正常活動所必需的營養素之一 。象拔蚌中含有豐富的不飽和脂肪酸，經常食用，有利于腦細胞的再生 ， 提高記憶力，預防老年癡呆等多種病癥 。
2、象拔蚌做法介紹
（1）鍋中燒水，將切好的象拔蚌片放入鍋中焯水，加入紹酒 。焯透以后迅速撈出，放置備用，湯水盛出備用 。
（2）鍋中加入象拔蚌湯水，放入西蘭花 ， 加鹽，味精 ， 油 。炒熟后撈出 。
（3）熱鍋加油，加入焯好的象拔蚌片 ， 燙油，反復燙幾遍油后，將象拔蚌片濾油撈出 。
【象拔蚌的功效與做法竅門 象拔蚌的功效與做法】（4）將鍋中油倒出，往鍋中加入蔥，姜，蒜末，紅辣椒末和xo醬，爆香后加入象拔蚌片，倒入紹酒，水，淀粉，芝麻油 。炒勻后即可盛出，與西蘭花一起擺盤，美味的xo醬象拔蚌便做好了 。
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