【果實長在地下的蔬菜有哪些】果實長在地下的蔬菜有芋頭、土豆、山藥、白蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、大頭菜等 。
1、芋頭：又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖 ， 形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭 。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培 。
2、土豆：屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物 ， 僅次于小麥、稻谷和玉米 。
3、山藥：又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖 。
4、白蘿卜：根莖類蔬菜 ， 十字花科蘿卜屬植物 。
5、胡蘿卜：又稱紅蘿卜或甘荀，為野胡蘿卜的變種，本變種與原變種區別在于根肉質，長圓錐形，粗肥 ， 呈紅色或黃色 。
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