臘豬肝怎么做好吃又不硬怎樣做臘豬肝才好吃竅門_生活知道

【臘豬肝怎么做好吃又不硬怎樣做臘豬肝才好吃竅門】1、材料：新鮮豬肝，鹽，花椒。
2、首先將豬肝洗凈，放在一個大一點的盆里。
3、在豬肝上均勻的抹上一層鹽，鹽量大概在一斤鮮豬肝用50g 。腌制2天（腌制一天將豬肝翻面再腌制一天）。

4、將腌制好的豬肝洗去表面的鹽，放在蒸鍋中蒸熟，評判標(biāo)準(zhǔn)在筷子插入豬肝中再取出后筷子不沾。
5、將蒸熟的豬肝風(fēng)干，冬季大概需要半個月，就能做出美味的臘豬肝了！食用時記得先用清水泡一下，再煮15分鐘就可以吃了！